2024.05.31
チョコの「プラリネ」とは？意味やプラリネチョコレートのおすすめ商品を紹介！
「プラリネとはどんな意味？」
「プラリネチョコレートの種類は？」「プラリネ」には、チョコレートの中に何かが入っているものと、ナッツを使ったクリームの2つの意味があります。
それぞれの意味と由来を理解することで、買いたい商品がどちらなのか判断しやすくなります。
今回は、「プラリネとはどんな意味の違い」や「プラリネチョコレートの種類」などについて紹介していきます。
プラリネとは
ここでは、「プラリネ」の意味や味、ボンボンショコラとの違いについて紹介していきます。
プラリネの意味はベルギーとフランスで違いがある
実は「プラリネ」には2つの異なる意味があることをご存知ですか？
ベルギーで「プラリネ」と言えば、チョコレの中に入ったナッツやキャラメル、ガナッシュなどの詰め合わせを指します。
17世紀に修道士デュ・ブイヨン氏によって発明され、現在ではベルギーの国民的なお菓子として愛されています。
一口ごとに異なる味わいを楽しめるベルギーのプラリネは、まさにチョコレの芸術品と言えるでしょう。
一方、フランスでは「プラリネ」と言えば、ナッツを砂糖やバターと一緒に煮詰めてペースト状にしたものを指します。
中世ヨーロッパが発祥とされ、当時貴族や富裕層の嗜好品でした。
濃厚なナッツの風味と滑らかな口当たりが特徴のフランスのプラリネは、パンに塗ったり、お菓子の材料に使ったりと、様々な用途で活躍します。
このように、プラリネは国によって異なる意味合いを持っています。
プラリネチョコレートの味は？
プラリネチョコレートは、プラリネとチョコレートの組み合わせによって、多彩な味わいを楽しめる点が魅力です。
プラリネはキャラメリゼされているため、ほとんどは香ばしさがあります。
しかし、プラリネに使用される材料やチョコレートの種類が多様であるため、お店や作り手によって異なる味わいになります。
例えば、ミルクチョコレートとヘーゼルナッツを組み合わせたものと、ダークチョコレートとアーモンドを組み合わせたものでは、味の違いがあります。
また、プラリネチョコレートは外側に繊細な加工が施されており、美しい見た目も特徴の一つです。これにより、味だけでなく、見た目も楽しみながら味わうことができます。
プラリネとボンボンショコラの違い
プラリネチョコレートとボンボンショコラの作り方が異なります。
ボンボンショコラは中身を作ってからチョコレでコーティングしますが、プラリネチョコレートは外側の容器を作り、中身を詰めて蓋をします。
また、プラリネチョコレートはプラリネにチョコを混ぜたものとしても知られています。
ジャンドゥーヤとプラリネの違いは、作り方にあります。
ジャンドゥーヤはナッツとチョコを合わせて作られる一方、プラリネはチョコが必ずしも必要ではありません。
さらに、プラリネはキャラメリゼの工程が必須ですが、ジャンドゥーヤはその工程がありません。そのため、風味や味わいにははっきりとした違いがあります。
プラリネチョコレートの種類
プラリネチョコレートは、以下のようにさまざまな種類があります。
・ヘーゼルナッツプラリネ：ヘーゼルナッツを使用したプラリネをチョコでコーティングしたもの。
・アーモンドプラリネ：アーモンドを使用したプラリネをチョコで包んだもの。
・ピスタチオプラリネ：ピスタチオを使用したプラリネをチョコで覆ったもの。
・カシューナッツプラリネ：カシューナッツを使用したプラリネをチョコで包んだもの。
・マカダミアナッツプラリネ：マカダミアナッツを使用したプラリネをチョコで覆ったもの。これらの種類は、様々なナッツや材料を使用することで、異なる風味や食感を楽しむことができます。
プラリネチョコレートのおすすめ商品3選
サロンドロワイヤルで人気が高いおすすめのプラリネチョコレートを3つご紹介していきます。
1. ココアがけピーカンナッツチョコレート
2. 黒胡麻ピーカンナッツチョコレート
3. ラ・ラ・ラ ストロベリーピーカンナッツチョコレートココアがけピーカンナッツチョコレート
当店で大人気のココアがけピーカンナッツチョコレートは、第25回全国菓子大博覧会で栄誉賞を受賞した逸品です。
このチョコレートは、本格的な苦味のココアパウダーがまろやかなチョコの甘味とナッツの香ばしさを引き立てます。
甘さ、苦さ、香ばしさの絶妙なバランスが、一度食べるとやみつきになる魅力です。さらに、男性にも人気の商品が、食べやすい小粒タイプになりました。個包装になっているので、いつでも好きなだけ食べることができます。
■ココアがけピーカンナッツチョコレートはこちらからご購入いただけます
黒胡麻ピーカンナッツチョコレート
黒胡麻ピーカンナッツチョコレートは、甘香ばしくキャンディコーティングした希少なクルミ科のナッツ、ピーカンナッツにクーベルチュールホワイトチョコレートに黒胡麻ペーストを練り込んでいます。
さらに、胡麻本来のコクと食感を残すために、胡麻粉末も使用しています。
これらの特製チョコレートで包み込まれた和ショコラは、心地よい歯ごたえのピーカンナッツと黒胡麻の香りとコクを楽しむことができます。
■黒胡麻ピーカンナッツチョコレートはこちらからご購入いただけます
ラ・ラ・ラ ストロベリーピーカンナッツチョコレート
ラ・ラ・ラ ストロベリーピーカンナッツチョコレートは、2種のチョコレートが組み合わさって、豊かな味わいを生み出しています。
小粒のピーカンナッツを甘香ばしくキャンディコーティングし、さらに2種類のチョコレートでコーティングしました。
ストロベリーの甘酸っぱさをクリアに表現したストロベリーチョコレートと、後口の良い甘さが特徴のホワイトチョコレートを組み合わせ、そのバランスにこだわっています。
甘酸っぱさと香ばしさが織りなす、ふくらみのある味わいを堪能できます。
